今回は「高級旅館」と「高級ホテル」の違いについて書きます。
リゾバのお仕事を探している方は、ぜひ参考にしてみてください。
宿泊料金は5万円！（ゴールデンウィークや年末年始）
筆者は、宿泊料金が5万円越えの旅館やホテルでリゾバ派遣を経験しました！
宿泊代金が5万円を超えるのは、「GW」や「年末年始」だけで、
普段は3万円程度で宿泊ができますので、そう考えると超高級！ってことではないんですけど、
”高級なお店で働くとキツイ？”ということについて個人的な感想を書きたいと思います。
高級旅館のお仕事は楽！高級ホテルは…正直キツかった体験談。
「結論」から言うと、「高級旅館」のお仕事は想像以上に楽でした！
一方で、”ホテルは正直きつかったな…”と言うのが率直な感想です。
高級旅館のお仕事が楽だった理由は、
「懐石料理の配膳が主な業務」だったんですけど、担当の卓が1テーブルでしたので、
一組（2人とか、4人とか）のお客様を担当して、そのお客さまのペースに合わせて料理を持っていくだけでした！
高級旅館ですので、宿泊者数が10〜15組くらいでしたので、
慌ててお仕事をするようなことはない！と言うことで、ミスが少なく気持ち的にも楽だな！と感じました。
「高級ホテル」は宿泊者が多い！ワインを開けるとか…緊張で面倒でした。
一方で、「高級ホテル」の場合は、旅館と比べると宿泊客が多くて、
筆者が勤務していたホテルでは連日30〜40組のお客様が宿泊していましたので、
夕食の懐石料理では、必ず2組のお客様を担当しなければならず、
他のスタッフが風邪で休んでしまった時は、同時に3組を担当！？ってこともあって、
”地獄かよ…”って思いながら働いていました。
扱っている食材が全て高級食材で、持っていくテーブルを間違ってしまうと怒鳴られる…
あと、単品注文とかもありまして、一皿5,000円くらいするお肉料理やエビを運んだりするのもきつかったです。
一番嫌だったのは、「ワインの開栓」ですね。
数千円〜一万円くらいするワインのボトル注文が入ると、お客さまのテーブルで開ける必要があるんですけど、なかなかうまくできないんですよね…
お客様も心配そうにみていて”私がやりましょうか？”って…
温泉旅館だと（職場にもよると思いますが）メニューにボトルワインが無くて、
”ワインはグラスワインのみ！”と言うことで、裏でワインを注いで、それを持っていくだけだったんですよね。
「旅館」はゆっくり働くのが普通！「ホテル」はキビキビ働く！
どこの旅館にも、40代のベテランおばちゃんスタッフがいたりするんですけど、
旅館って、おばちゃんのペースに合わせてお仕事をするというか、
ダラダラはしないけど、のんびり働いても許されるところがあるんですけど、
「ホテルの場合」は、30代のマネージャーがフロアを仕切っていますので、
のんびり働いているとめちゃくちゃ怒られてしまう世界なんですよね。
あと、宿泊している客層も少し違っていて、
温泉旅館は年配の人が多くて、ホテルは若い人が宿泊している感じでした。
と言う感じで、宿泊料金は同じくらい高級でも、
「旅館」と「ホテル」では働き方が段違いですので、これからリゾバをする方は旅館のお仕事を選ぶと良いと思います。
〜まとめ〜
筆者は、「高級旅館」と「高級ホテル」でリゾバ勤務をしたんですけど、
高級ホテルでは高い能力が求められることもありましたので、筆者のような平凡なスタッフだとキツイというか、ストレスだと感じることもありました。
旅館の場合は、高級でも接客が変わるわけではないのかな？と思いました。
（普通の旅館でも、高級旅館でもやることは同じでした。）
と言うことで、今回の話はこの辺で終わりたいと思います。
」（ホテル/バイキング）
」（旅館/懐石料理）「「北海道」の富良野で初リゾートバイト｜体験談と派遣会社の口コミ」
